INGREDIENTES:
2 cebollas hermosas
200 grm de almejas
1 litro de caldo de ave
una trozo de pan
Aceite de Oliva Virgen Extra
sal y pimienta.
COMO GUISARLA:
En una sartén con aceite de oliva ponemos a dorar las cebollas peladas y picadas, cuando esté pochada la cebolla añadimos el caldo de ave y dejamos hervir durante media hora aproximadamente.
Freimos el pan y lo reservamos.
Agregamos las almejas dejándolas hervir hasta que se habran, rectificamos de sal y pimienta.
Una vez servida la sopa en el plato le ponemos los picatostes.
Receta elaborada por Angel del Moral Gómez.
No hay comentarios:
Publicar un comentario