domingo, 9 de enero de 2011

GAZPACHO DE CALABAZA: Receta de Antonia González Guzmán

INGREDIENTES:
500 grm de calabaza
3 dientes de ajo
4 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra, variedad picual, ecológico de http://www.eolea.com/
2 cucharadas de vinagre de vino
Sal
Agua

COMO GUISARLO:
Pelamos y troceamos la calabaza, la ponemos en una cacerola con agua al fuego y una vez empiece a hervir bajamos el fuego y la dejamos cocer unos veinte minutos aproximádamente.
En una sartén con aceite de oliva freimos los ajos laminados, agregandolo todo a la cacerola con la calabaza una vez cocida, añadimos el vinagre de vino y la sal y dejamos cocinar cinco minutos.
Se sirve frío y se puede conservar en la nevera.
Un manjar de temporada otoño-invierno.

Receta elaborada por Antonia González Guzmán.
Posted by Picasa

1 comentario:

María dijo...

hola angel q rico plato.. esta receta la hacia mi abuela materna.... y le salía riquisima.. q recuerdos!! graciassssssssssssss
besos

HAY MUCHAS FOTOS MÁS... NO ESTÁ EL FINAL AQUÍ.

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