INGREDIENTES:
1 Kl de higado de cerdo.
2 cebollas grandes
100 grm de almendras tostadas
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva virgen extra D: O. Sierra Mágina
Sal y pimienta.
COMO HACERLO:
En una sartén con aceite de oliva doramos la asadura troceada, y le añadimos la cebolla cortada en juliana. Una vez frita le añadimos las almendras picadas y un vaso de vino blanco y le bajamos el fuego para que reduzca el vino, rectificamos de sal y pimienta y listo.
Receta elaborada por Angel del Moral Gómez.
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