INGREDIENTES:
1 kg de membrillos
1 kg de azúcar
1´2 l de agua
1 l de vino tinto
1/4 de aguardiente dulce.
COMO HACERLO:
Pelamos y cortamos los membrillos en trozos y se cuecen en una olla con el agua y el azúcar. Una vez cocidos colamos el caldo y lo mezclamos con el vino tinto y el aguardiente dulce.
Lo dejamos reposar un año.
El membrillo se reserva y aprovecha para hacer dulce de membrillo.
