DULCE DE MEMBRILLO, receta de mi suegra Mª Dolores Justicia de Huelma:

INGREDIENTES:
1.500 grm de membrillo maduro
1.000 grm de azucar blanquilla
Medio vaso de agua.


ELABORACIÓN:
Pelar y trocear los membrillos y colocarlos en una olla expres
junto al azucar y medio vaso de agua.
Tapamos la olla y cuando empieze a girar el vapor ,15 minutos.
Una vez cocido se pasa por la batidora y se vierte en el molde para
dejar enfriar.

Receta elaborada por Casimira Díaz Justicia.